Ăn uống là cách tốt nhất để nhận dinh dưỡng chứ không phải các loại thực phẩm chức năng ?
Hãy thử tìm hiểu khái niệm về dinh dưỡng tự nhiên & loại dinh dưỡng tổng hợp.
Dinh dưỡng tự nhiên có nguồn gốc từ thực phẩm toàn phẩm (whole food). Ở dạng whole food, chúng không chỉ là 1 loại dinh dưỡng đơn lẻ mà chúng cung cấp cả chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, enzyme…Tất cả chúng kết hợp với nhau để hỗ trợ, tăng cường hiệu quả của nhau, giúp chúng có sinh khả dụng tốt nhất.
Dinh dưỡng tổng hợp là các chất dinh dưỡng được cô lập, được tạo ra một cách nhân tạo, mục đích để mô phỏng cách thức hoạt động của các chất dinh dưỡng tự nhiên trong cơ thể.Ví dụ
Vitamin B1 tự nhiên (thiamin) là loại vitamin tan trong nước được tạo ra bởi thực vật liên kết với phốt phát. Quá trình tiêu hóa giải phóng B1 bằng cách sử dụng enzyme chuyên biệt nhắm vào phốt phát.
Vitamin B1 tổng hợp (thiamine mononitrate/thiamine hydrochloride) được làm từ nhựa than đá, amoniac, acetone và axit hydrochloric. Nó hấp thụ kém hơn do không liên kết với phốt phát. Vitamin B1 có cấu trúc tinh thể, nhiều loại vitamin tổng hợp là tinh thể, nó có thể gây thiệt hại và tích lũy khoáng chất ở những nơi không cần thiết như các khớp.
Các loại vitamin tự nhiên 100% thực vật hữu cơ như An vẫn bán không phải là loại dinh dưỡng tổng hợp này, nhưng nó cũng không phải dạng whole food. Vì vậy An cũng không ham hố các loại vitamin này cho lắm và bạn cũng không cần thiết phải dùng nếu bạn vẫn đang ăn uống bình thường được.
Vậy thế nào là whole food (dạng thực phẩm toàn phần) ?
Có thể hiểu whole food là dạng thực phẩm chưa qua chế biến hay tinh chế, hoặc chế biến & tinh chế càng ít càng tốt. Bánh mỳ không phải là dạng whole food vì hầu hết nó bị mất lớp cám ( giúp nó mềm, dễ ăn hơn) và bị nướng ở nhiệt độ cao làm hỏng nhiều giá trị dinh dưỡng rồi. Rau bạn luộc cũng không phải whole food vì nhiệt và nước làm mất khá nhiều dinh dưỡng.
Vậy whole food có phải tốt nhất ?
Theo An thì không hoàn toàn, có những loại thực phẩm khi chế biến sẽ cho giá trị dinh dưỡng tốt hơn hoặc lành mạnh hơn. Ví dụ cà chua luộc lên thì tốt hơn ăn sống. Hay người có đường ruột kém mà ăn đồ chưa chế biến sẽ khó tiêu, đau bụng.
Các loại bột An bán (ví dụ bột lựu, việt quất,…) cũng được coi là whole food, vì nó dùng công nghệ sấy lạnh để giữ được giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Với An, các loại bột đôi khi tốt hơn nhiều so với đồ tươi. Tại sao? Bạn biết đấy, rau củ sau khi hái xuống sẽ bị mất chất dinh dưỡng rất nhanh. Vì vậy các loại bột rau củ trái cây mà bạn dùng thường sẽ được xử lý ngay sau khi thu hoạch để giữ được chất lượng tốt hơn.
Với mong muốn mang đến một sức khỏe toàn diện hơn. An luôn cố gắng lựa chọn những sản phẩm thực phẩm bổ sung mang đến giá trị dinh dưỡng cao nhất có thể cho người dùng. Muốn biết An lựa chọn những gì bạn tham khảo phía dưới giúp An nha :)
PURE RADIANCE C® CAPSULES là sự kết hợp của chiết xuất trái camu camu hữu cơ và chiết xuất acerola hữu cơ cùng 9 loại trái cây và quả mọng hữu cơ giàu chất chống oxy hóa để tạo ra dạng vitamin C 100% tự nhiên.
100% vitamin C tự nhiên không chứa bất kỳ axit ascorbic tổng hợp hoặc có nguồn gốc từ ngô
Hỗ trợ dinh dưỡng cho phản ứng miễn dịch khỏe mạnh, tăng cường collagen cho da & giúp da sáng hơn nữa
Các đồng yếu tố flavonoid và chất chống oxy hóa có giá trị cho một trái tim khỏe mạnh và chức năng tế bào tối ưu
Một công thức vitamin C mạnh mẽ, dễ tiêu với dạ dày của bạn mà không có tính axit
Được làm bằng các thành phần hữu cơ, không biến đổi gen, không chứa gluten, thuần chay Quy cách: 90 viên
Hỗn hợp độc quyền các chiết xuất thảo mộc hữu cơ và các thảo mộc Adaptogen để giảm căng thẳng tự nhiên. Stress Remedy ™ giúp thúc đẩy sự cân bằng và bình tĩnh trong khi nâng cao mức năng lượng và sự tập trung của bạn.
Thúc đẩy phản ứng lành mạnh đối với căng thẳng hàng ngày
Nuôi dưỡng tâm trạng cân bằng hơn và hỗ trợ cảm giác bình tĩnh
Hỗ trợ mức năng lượng cân bằng, ổn định & bền vững
Giúp tăng cường sự minh mẫn, tập trung và tỉnh táo
Được làm bằng các thành phần hữu cơ, không biến đổi gen, thuần chay, không chứa gluten Quy cách: 60 viên
Với niên đại sử dụng ít nhất 500 năm, loại thực vật cổ xưa này có thể mang lại lợi ích cho bạn. Lá Ginkgo theo truyền thống đã được sử dụng vì những lý do khác nhau, từ hỗ trợ hệ tuần hoàn đến sức khỏe não bộ.
Không GMO | Thuần chay | Không màu nhân tạo hay tổng hợp | Không cồn | Không sữa | Không gluten | Không đậu nành | Không ngô | Không đường
Tôi mới uống mấy ngày. Cảm thấy đây là sp tốt. Vị hơi khó uống xíu nên tôi pha với sữa cho dễ uống.
Hết hộp này tôi sẽ mua nữa nhưng sẽ thử vị khác ...Thêm
Tôi mới uống mấy ngày. Cảm thấy đây là sp tốt. Vị hơi khó uống xíu nên tôi pha với sữa cho dễ uống.
Hết hộp này tôi sẽ mua nữa nhưng sẽ thử vị khác (sô-cô-la).