Ăn uống là cách tốt nhất để nhận dinh dưỡng chứ không phải các loại thực phẩm chức năng ?
Hãy thử tìm hiểu khái niệm về dinh dưỡng tự nhiên & loại dinh dưỡng tổng hợp.
Dinh dưỡng tự nhiên có nguồn gốc từ thực phẩm toàn phẩm (whole food). Ở dạng whole food, chúng không chỉ là 1 loại dinh dưỡng đơn lẻ mà chúng cung cấp cả chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, enzyme…Tất cả chúng kết hợp với nhau để hỗ trợ, tăng cường hiệu quả của nhau, giúp chúng có sinh khả dụng tốt nhất.
Dinh dưỡng tổng hợp là các chất dinh dưỡng được cô lập, được tạo ra một cách nhân tạo, mục đích để mô phỏng cách thức hoạt động của các chất dinh dưỡng tự nhiên trong cơ thể.Ví dụ
Vitamin B1 tự nhiên (thiamin) là loại vitamin tan trong nước được tạo ra bởi thực vật liên kết với phốt phát. Quá trình tiêu hóa giải phóng B1 bằng cách sử dụng enzyme chuyên biệt nhắm vào phốt phát.
Vitamin B1 tổng hợp (thiamine mononitrate/thiamine hydrochloride) được làm từ nhựa than đá, amoniac, acetone và axit hydrochloric. Nó hấp thụ kém hơn do không liên kết với phốt phát. Vitamin B1 có cấu trúc tinh thể, nhiều loại vitamin tổng hợp là tinh thể, nó có thể gây thiệt hại và tích lũy khoáng chất ở những nơi không cần thiết như các khớp.
Các loại vitamin tự nhiên 100% thực vật hữu cơ như An vẫn bán không phải là loại dinh dưỡng tổng hợp này, nhưng nó cũng không phải dạng whole food. Vì vậy An cũng không ham hố các loại vitamin này cho lắm và bạn cũng không cần thiết phải dùng nếu bạn vẫn đang ăn uống bình thường được.
Vậy thế nào là whole food (dạng thực phẩm toàn phần) ?
Có thể hiểu whole food là dạng thực phẩm chưa qua chế biến hay tinh chế, hoặc chế biến & tinh chế càng ít càng tốt. Bánh mỳ không phải là dạng whole food vì hầu hết nó bị mất lớp cám ( giúp nó mềm, dễ ăn hơn) và bị nướng ở nhiệt độ cao làm hỏng nhiều giá trị dinh dưỡng rồi. Rau bạn luộc cũng không phải whole food vì nhiệt và nước làm mất khá nhiều dinh dưỡng.
Vậy whole food có phải tốt nhất ?
Theo An thì không hoàn toàn, có những loại thực phẩm khi chế biến sẽ cho giá trị dinh dưỡng tốt hơn hoặc lành mạnh hơn. Ví dụ cà chua luộc lên thì tốt hơn ăn sống. Hay người có đường ruột kém mà ăn đồ chưa chế biến sẽ khó tiêu, đau bụng.
Các loại bột An bán (ví dụ bột lựu, việt quất,…) cũng được coi là whole food, vì nó dùng công nghệ sấy lạnh để giữ được giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Với An, các loại bột đôi khi tốt hơn nhiều so với đồ tươi. Tại sao? Bạn biết đấy, rau củ sau khi hái xuống sẽ bị mất chất dinh dưỡng rất nhanh. Vì vậy các loại bột rau củ trái cây mà bạn dùng thường sẽ được xử lý ngay sau khi thu hoạch để giữ được chất lượng tốt hơn.
Với mong muốn mang đến một sức khỏe toàn diện hơn. An luôn cố gắng lựa chọn những sản phẩm thực phẩm bổ sung mang đến giá trị dinh dưỡng cao nhất có thể cho người dùng. Muốn biết An lựa chọn những gì bạn tham khảo phía dưới giúp An nha :)
Bột Đạm Yeast Hero Protein Original – Giá gốc: 880.000đ
1 khẩu phần cung cấp 20g protein, 4g chất xơ, 4g BCAAs
Hoàn hảo để xây dựng và phục hồi cơ bắp sau tập luyện, cung cấp năng lượng, dinh dưỡng và giúp bạn no bụng, phù hợp cho các bữa ăn phụ hoặc bữa ăn chính khi bạn bận rộn.
Hương vị trung tính không ngọt với mùi thơm nhẹ nhàng của sữa dừa hữu cơ
Không hương liệu, không phụ gia kể cả hữu cơ, chỉ những thành phần là thực phẩm thực mới có mặt trong công thức của chúng tôi.
Thân thiện với người ăn chay
Sản xuất trong cơ sở đạt chứng nhận ISO 22000, HACCP, GMP
1.100.000 ₫Giá gốc là: 1.100.000 ₫.990.000 ₫Giá hiện tại là: 990.000 ₫.
Tìm thấy sự an yên ngay cả trong những ngày bận rộn nhất với Sunwarrior MagZen. Sự kết hợp mạnh mẽ của Magnesium L-Threonate , L-Theanine và Gaba đã được nghiên cứu lâm sàng này giúp hỗ trợ tâm trạng, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ, giúp bạn thư giãn, cân bằng lại và tạm biệt những đêm mất ngủ để có được giấc nghỉ ngơi xứng đáng.
Quy cách: Lọ 90 viên
Đã kiểm nghiệmKhông đậu nànhKhông GlutenKhông Melatonin
530.000 ₫Giá gốc là: 530.000 ₫.477.000 ₫Giá hiện tại là: 477.000 ₫.
Chứng nhận hữu cơ USDA
Không GMO, Không Gluten, Không đậu nành
Với hàm lượng dinh dưỡng cao gấp sáu lần, đặc biệt là các chất chống oxy hóa quý giá, so với phần thịt quả, vỏ táo đã được chứng minh mang lại sự hỗ trợ mạnh mẽ cho sức khỏe khớp, đường ruột, tim mạch, chuyển hóa, hệ miễn dịch và hơn thế nữa. Quy cách: Lọ thủy tinh 30 viên
570.000 ₫Giá gốc là: 570.000 ₫.513.000 ₫Giá hiện tại là: 513.000 ₫.
Chứng nhận hữu cơ USDA
Chứa nghệ và các loại nấm adaptogen bao gồm linh chi, đông trùng hạ thảo, chaga, turkey tail, lion’s mane, maitake, shiitake, king trumpet để:
Hỗ trợ sức chịu đựng của cơ thể đối với căng thẳng bao gồm vật lý, sinh học và hóa học
Có thể bảo vệ chống lại tổn thương liên quan đến căng thẳng.
Hỗ trợ giấc ngủ ngon.
Tăng cường sự bình tĩnh và thư giãn
Giúp cơ thể mau phục hồi
Hương vị thơm ngon, đậm đà của sữa dừa, nghệ và các loại nấm nuôi dưỡng cơ thể & tâm hồn.
Mắt mình hay bị mỏi do nhìn máy tính nhiều, em đồng nghiệp khuyên mua cái này, mắt dịu đi nhiều và cảm thấy da hồng hào hơn, đọc thấy kỷ tử bổ máu. Gi...Thêm
Mắt mình hay bị mỏi do nhìn máy tính nhiều, em đồng nghiệp khuyên mua cái này, mắt dịu đi nhiều và cảm thấy da hồng hào hơn, đọc thấy kỷ tử bổ máu. Giá cũng cao nếu dùng liên tục nhưng uống 1 tháng thì thấy cũng hợp lý.
