Ăn uống là cách tốt nhất để nhận dinh dưỡng chứ không phải các loại thực phẩm chức năng ?
Hãy thử tìm hiểu khái niệm về dinh dưỡng tự nhiên & loại dinh dưỡng tổng hợp.
Dinh dưỡng tự nhiên có nguồn gốc từ thực phẩm toàn phẩm (whole food). Ở dạng whole food, chúng không chỉ là 1 loại dinh dưỡng đơn lẻ mà chúng cung cấp cả chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, enzyme…Tất cả chúng kết hợp với nhau để hỗ trợ, tăng cường hiệu quả của nhau, giúp chúng có sinh khả dụng tốt nhất.
Dinh dưỡng tổng hợp là các chất dinh dưỡng được cô lập, được tạo ra một cách nhân tạo, mục đích để mô phỏng cách thức hoạt động của các chất dinh dưỡng tự nhiên trong cơ thể.Ví dụ
Vitamin B1 tự nhiên (thiamin) là loại vitamin tan trong nước được tạo ra bởi thực vật liên kết với phốt phát. Quá trình tiêu hóa giải phóng B1 bằng cách sử dụng enzyme chuyên biệt nhắm vào phốt phát.
Vitamin B1 tổng hợp (thiamine mononitrate/thiamine hydrochloride) được làm từ nhựa than đá, amoniac, acetone và axit hydrochloric. Nó hấp thụ kém hơn do không liên kết với phốt phát. Vitamin B1 có cấu trúc tinh thể, nhiều loại vitamin tổng hợp là tinh thể, nó có thể gây thiệt hại và tích lũy khoáng chất ở những nơi không cần thiết như các khớp.
Các loại vitamin tự nhiên 100% thực vật hữu cơ như An vẫn bán không phải là loại dinh dưỡng tổng hợp này, nhưng nó cũng không phải dạng whole food. Vì vậy An cũng không ham hố các loại vitamin này cho lắm và bạn cũng không cần thiết phải dùng nếu bạn vẫn đang ăn uống bình thường được.
Vậy thế nào là whole food (dạng thực phẩm toàn phần) ?
Có thể hiểu whole food là dạng thực phẩm chưa qua chế biến hay tinh chế, hoặc chế biến & tinh chế càng ít càng tốt. Bánh mỳ không phải là dạng whole food vì hầu hết nó bị mất lớp cám ( giúp nó mềm, dễ ăn hơn) và bị nướng ở nhiệt độ cao làm hỏng nhiều giá trị dinh dưỡng rồi. Rau bạn luộc cũng không phải whole food vì nhiệt và nước làm mất khá nhiều dinh dưỡng.
Vậy whole food có phải tốt nhất ?
Theo An thì không hoàn toàn, có những loại thực phẩm khi chế biến sẽ cho giá trị dinh dưỡng tốt hơn hoặc lành mạnh hơn. Ví dụ cà chua luộc lên thì tốt hơn ăn sống. Hay người có đường ruột kém mà ăn đồ chưa chế biến sẽ khó tiêu, đau bụng.
Các loại bột An bán (ví dụ bột lựu, việt quất,…) cũng được coi là whole food, vì nó dùng công nghệ sấy lạnh để giữ được giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Với An, các loại bột đôi khi tốt hơn nhiều so với đồ tươi. Tại sao? Bạn biết đấy, rau củ sau khi hái xuống sẽ bị mất chất dinh dưỡng rất nhanh. Vì vậy các loại bột rau củ trái cây mà bạn dùng thường sẽ được xử lý ngay sau khi thu hoạch để giữ được chất lượng tốt hơn.
Với mong muốn mang đến một sức khỏe toàn diện hơn. An luôn cố gắng lựa chọn những sản phẩm thực phẩm bổ sung mang đến giá trị dinh dưỡng cao nhất có thể cho người dùng. Muốn biết An lựa chọn những gì bạn tham khảo phía dưới giúp An nha :)
Chứng nhận hữu cơ USDA
Thường được sử dụng để thay thế chất tạo ngọt trong các công thức, lucuma được biết đến với hương vị ngọt ngào như lá phong, và cung cấp chất chống oxy hóa, chất xơ & các khoáng chất vi lượng cần thiết để hỗ trợ làm đẹp, làn da và năng lượng. Trọng lượng: 170g
Chứng nhận hữu cơ USDA
Matcha đạt cấp độ Culinary Grade, hoàn hảo để thêm vào smoothie, latte hay làm bánh
Chống oxy hóa gấp 137 lần trà xanh thông thường Trọng lượng: 454g ( lưu ý loại 454g có bao bì khác ảnh)
Chứng nhận hữu cơ USDA
Quế ceylon với độ tinh khiết cao và hương vị ngọt ngào
Chống oxy hóa, giúp đẹp da & rất nhiều lợi ích với sức khỏe Trọng lượng: 454g
Giảm các chứng khó chịu khi tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng, ợ hơi,…đồng thời thúc đẩy nhu động ruột đều đặn
Bao gồm 8 loại thảo mộc hữu cơ rễ ngưu bàng, bồ công anh, rễ long đởm, hạt thì là, gừng, quả bách xù, vỏ cam, rễ cây vàng trong nước chanh với mùi hương cam quýt
Sproos® giúp cà phê, trà hoặc sinh tố của bạn creamy hơn bằng loại kem không chứa sữa, được làm bằng sự cân bằng của collagen thủy phân từ cá được đánh bắt tự nhiên cao cấp và bột MCT (Medium-Chain Triglycerides). Bột MCT được làm từ dầu dừa của trái dừa non và là nguồn cung cấp chất béo tiêu hóa lành mạnh để hỗ trợ sức khỏe não bộ tối ưu. Thêm loại kem thơm ngon này vào đồ uống của bạn với hương vị trung tính để không phải lo lắng về việc nó làm hỏng hương vị cà phê yêu thích của bạn.
Mỗi khẩu phần chứa 5 g collagen thủy phân từ cá và 5 g bột MCT
Collagen từ cá được đánh bắt tự nhiên có nguồn gốc từ cá Bắc Đại Tây Dương Được chế biến tại Canada
Được sản xuất tại cơ sở được chứng nhận GMP của Bộ Y tế Canada
Không biến đổi gen
Được kiểm tra để đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Canada và EU về kim loại nặng
Sproos® Collagen Greens kết hợp collagen từ cá được đánh bắt tự nhiên với 5 loại rau xanh hữu cơ giàu vi chất dinh dưỡng được lựa chọn cẩn thận (cỏ lúa mì, rau spinach, cải xoăn, tảo xoắn và chùm ngây). Ngoài ra, nó còn được bổ sung trái acerola hữu cơ như một nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên để hỗ trợ sự hấp thụ; nước dừa và muối biển để cung cấp chất điện giải và một chút hương vị.
Một muỗng chứa 7 g collagen từ cá đánh bắt tự nhiên & 6 g rau xanh hữu cơ
Collagen từ cá được đánh bắt tự nhiên có nguồn gốc từ Bắc Đại Tây Dương
Công thức sạch, không phức tạp, không chứa thêm bất cứ phụ gia nào khác
Được chế biến tại Canada
Được sản xuất tại cơ sở được chứng nhận GMP của Bộ Y tế Canada
Không biến đổi gen
Được kiểm tra để đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Canada và EU về kim loại nặng
Tôi mới uống mấy ngày. Cảm thấy đây là sp tốt. Vị hơi khó uống xíu nên tôi pha với sữa cho dễ uống.
Hết hộp này tôi sẽ mua nữa nhưng sẽ thử vị khác ...Thêm
Tôi mới uống mấy ngày. Cảm thấy đây là sp tốt. Vị hơi khó uống xíu nên tôi pha với sữa cho dễ uống.
Hết hộp này tôi sẽ mua nữa nhưng sẽ thử vị khác (sô-cô-la).